Hercegnőburgonya

Hozzávalók:
6 közepes burgonya
1 csokor petrezselyem
1 csipet só
1 csipet bors
1 csipet szerecsendió
2 tojássárgája
5 dkg vaj

A burgonyát megpucolom, felkockázom, és forrásban lèvő vízbenpuhára főzőm. Ha ez megvan, összetöröm, és a többi hozzávalóval együtt habosra keverem. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe kis adagokat halmozok, majd 200 fokos sütőben pirosra sütöm őket kb 20 perc alatt.