Házi készítésű pizza

A mai menü nem a pocaklakó, hanem inkább a férjem kívánsága volt. De mivel én is imádom a házi készítésű pizzát, melynek tésztáját én magam is kelesztem, nem tudtam nemet mondani a kérésre.

Hozzávalók (2 pizzához):
40 dkg finomliszt
1 csomag élesztő
1 tk só
1 ek olaj
2 dl tej
2 tk cukor

Feltét (opcionális):
1 negyed paradicsom konzerv
1 szál bazsalikom
1 tk oregánó
szalámi, főtt tojás, sajt, kukorica, hagymakarika, paprika, csípős paprika

A tészta elkészítése, ha nehéznek is tűnik, nagyon egyszerű. Langyos cukrozott tejben felfuttatjuk az élesztőt. Kimérjük egy tálba a lisztet, hozzáadjuk a sót, és az olajat, majd a felfuttatott élesztőt, és tésztává gyúrjuk. Ha összeállt egy szép gombócba, akkor egy órára félretesszük kelni. Közben a negyed konzerv paradicsomot tegyük egy turmix gépbe a bazsalikommal, és az oregánól (csipet só is mehet hozzá), és keverjük simára.

Amikor a tészta megkelt, összegyúrjuk , megfelezzük. Szép kerek formájúra nyújtjuk, és kiolajozott pizzaformára tesszük. Ezután mehet rá a szalámi, a főtt tojás, a sajt, végül a tetejére pedig a zöldségek. Én azért szoktam a sajt tetejére tenni ezeket, mert ha alá tennénk, nem sülnének meg. Végül 200 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat!

Kakaós-kókuszos csiga

Kedves olvasók!

Igen, ezer éve nem posztoltam, kicsit elhanyagoltalak benneteket, Bocsánat érte! Ma azonban sikerült a kakaós csigát eggyel magasabb dimenzióba emelnem, es azt kell mondjam, istenire sikeredett. Igy hát mindenképp megosztom veletek.
Azt hiszem, kreativitásom most abból fakad, hogy a bennem növekvő pocaklakó olykor olyan dolgokat kíván meg, hogy azonnal a tettek mezejére kell lépjek.  Ez történt ma is. Hát,  lássuk:

Hozzávalók:
40dkg liszt
2 ek cukor
1 csomag élesztő
2 dl tej
Csipet só
7-8 dkg margarin
2 ek fahéj

Töltelékhez:
10 dkg margarin
3 ek cukor
2 ek kakaó
kókuszreszelék

A langymeleg, cukrozott tejben felfuttattam az élesztőt. Ezután kimértem egy tálba a lisztet, hozzáadtam a sót, fahéjat, margarint, felfuttatott élesztőt, és szép homogén tésztává gyúrtam. Miközben egy órára félre tettem kelni,  a töltelékhez jól összekevertem a margarint, a cukrot, és az átszitált kakaóport. Fogtam a tésztát, és szögletesre kinyújtottam. Rákentem a kakaós masszát és megszórtam izlés szerint kókuszreszelékkel, majd feltekertem. 2 cm vastag karikákat vágtam, és egy kisebb magas falú tepsibe helyeztem őket. Előmelegített sütőben, 200 fokon 25-30 percig sütöttem, és közben egyszer, hogy ki ne száradjon, megkentem a tetejét langyos,  cukrozott tejjel.
Íme az eredmény: