Karácsonyi csiga

Ez a sütemény a fahéjas csiga egy karácsonyi változata.

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 1,5 dl tej
• 4 dkg élesztő
• 10 dkg cukor
• 15 dkg vaj (olvasztott)
• 2 tk fahéj
• csipet só
• 4 tojássárgája

Hozzávalók a töltelékhez:

• 2 ek méz
• 4 ek barnacukor
• 0,5 tk gyömbér
• 1 tk fahéj
• 0,5 tk kardamom
• csipet szerecsendió
• 0,5 tk szegfűszeg
• 1 citrom reszelt héja
• 1 narancs reszelt héja
• 1 tojás a kenéshez

Az élesztőt futassuk fel a tejben és a cukorban. Tegyük egy tálba a többi hozzávalót, és gyúrjuk össze a felfuttatott élesztővel. Ha szépen összeállt a tészta, tegyük meleg helyre, és hagyjuk a duplájára kelni. Ha a tészta megkelt, gyúrjuk át, és kelesszük meg mégegyszer.  Ezután nyújtsuk ki kb 1 cm vastagra, és kenjük meg mézzel (picit melegítsük meg, hogy kenhetőbb legyen). Ezután szójuk rá a cukrot, a fűszereket, és a citrushéjakat, tekerjük fel. A rúdból vágjunk másfél cm széles csigákat, és helyezzük őket egy kivajazott, kilisztezett tepsibe nagyjából 1 cm távolságra egymástól. Kenjük meg a tetejüket tojással, és tegyük a sütőbe 180 fokon kb fél órára. Jó étvágyat!